Spaghetti en salsa de anchoas con arrachera y ensalada con Mermelada de Tocino
Spaghetti Mar y tierra con sabores extraordinarios.
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- Categorías
- Guarniciones y ensaladas, Pastas, Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Queso, Verduras, Hojas verdes
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 200 Gramo spaghetti
- 300 Gramo arrachera
- 6 Pieza anchoa
- 1 Rebanada cebolla blanca
- 2 Diente ajo
- 2 Cucharada mantequilla
- 6 Cucharada aceite de oliva
- 1 Pizca pimienta negra molida
- 4 Cucharada queso parmesano rallado
- 2 Cucharada perejil fresco
- 4 Pieza hojas de lechuga
- 2 Pieza champiñones
- 1/2 Pieza calabacita
- 3 Cucharada aceite de oliva
- 2 Cucharada mermelada de tocino
- 1 Manojo espinaca
Utensilios
- Cuchara
- tabla para picar
- sartén
- colador
- Parrilla
- rallador de queso
- cuchillo
- caserola
- Volteador
Preparación:
1.- Cocer el spaghetti al dente. Poner a cocer la arrachera.
2.- En una sartén, transparentar ajo y cebolla en la mantequilla con el aceite de olivo.
3.- Agregar los filetes de anchoa y calentar hasta que se deshagan. Agregar pimienta.
4.- Agregar el spaguetti al sartén, mezclar bien.
5.- Colocar en un plato la carne y spaghetti. Espolvorear queso parmesano y perejil.
Para el aderezo de Mermelada de Tocino:
1.- Diluir Mermelada de Tocino en tres cucharadas de aceite de olivo.
Para la ensalada:
1.- Mezclar lechuga, espinaca, champiñones y calabaza.
2.- Rociar con aderezo de Mermelada de Tocino.