Spicy tuna
Es un platilllo de la cocina japonesa que ha sido adaptado al paladar mexicano, ¡disfruten!
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Video de la receta
- Categorías
- Botanas, Platos fuertes, Cocina diaria, Más de 60 minutos, Entradas, Cuaresma, Verano
- Tiempo
- 80 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 4 Pieza chile serrano
- 2 Cucharada jengibre pelado
- 1 Cucharada ajonjolí
- 1/2 Cucharada sal
- 1 Diente ajo
- 1/2 Taza aceite vegetal comestible
- 2 Cucharada aceite de ajonjolí
- 1 Cucharada vinagre blanco
- 500 Gramo atún cortado en cubos
- 2 Hoja alga tostado
- 1/2 Taza taza de arroz para sushi
- al gusto cilantro
- 2 Cucharada cebollín picado
Utensilios
- Cuchara
- Bowl
Preparación:
1. Haga puré en un mini procesador los chiles, jengibre, semillas de ajonjolí, ajo y sal, hasta que se forme una pasta.
2. Transfiera a un bowl, añada ambos aceite y vinagre.
3. Sazone el aderezo con sal, integre atún y mezcle.
4. Ponga arroz en un plantón, sirva atún encima y hojas de alga tostadas en juliana delgadita.
5. Y decora con cilantro, pepinillos rebanados y espolvorea con cebollín.