Sushi de atún Dolores con aguacate

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para arroz 1 taza de arroz 2 tazas de agua Ingredientes para relleno 1/2 pieza de aguacate 4 hojas de alga nori (seca) 4 piezas de cebollita de cambray 1/4 taza de mayonesa 1 cucharada de semilla de ajonjolí Nuevo salsa de soya al gusto 1 lata de atún en agua dolores Nuevo
2. 

   Paso 2

   Para preparar el arroz al vapor, remojarlo en un tazón con agua hasta cubrir por completo durante 10 minutos.
3. 

   Paso 3

   Enjuagar bajo el chorro de agua.
4. 

   Paso 4

   Colocar el arroz en una cacerola. Agregar 2 tazas de agua y poner a calentar. Cuando suelte el hervor, tapar la olla, bajar la lumbre y cocer durante 15 a 20 minutos más. Apagar el fuego y dejar reposar y enfriar.
5. 

   Paso 5

   Para preparar el relleno, picar el rabo de las cebollas en rodajas delgadas, mezclar en un tazón con el atún escurrido y la mayonesa.
6. 

   Paso 6

   Para preparar el sushi, colocar una hoja de alga nori con las líneas de forma horizontal sobre el mantelito para sushi extendido sobre la mesa.
7. 

   Paso 7

   Con las manos húmedas, poner una capa de arroz al vapor sobre ¾ partes del alga, dejando la parte más lejana sin arroz.
8. 

   Paso 8

   Espolvorear con ajonjolí sobre el arroz.
9. 

   Paso 9

   Dejar un espacio del ancho de un dedo gordo de la parte más cercana del arroz sin relleno, colocar una capa de relleno del ancho de una cuarta parte del arroz.
10. 

    Paso 10

    Sobre el relleno poner unos trocitos de aguacate.
11. 

    Paso 11

    Enrollar la hoja de alga utilizando el mantelito. Presionar fuerte mientras se enrolla y jalar el mantelito de abajo para que apriete bien.
12. 

    Paso 12

    Mojar el final del alga que quedó sin arroz con un poco de agua usando una brocha para que se pegue y terminar de enrollar.
13. 

    Paso 13

    Cortar los rollitos sobre una tabla para picar con un cuchillo bien afilado y húmedo.
14. 

    Paso 14

    Servir acompañados de salsa de soya.