Tabule
Si buscas algo sencillo, con un sabor diferente y fácil de hacer, te invito a probar este tabulé libanés de cous cous
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Video de la receta
- Categorías
- Guarniciones y ensaladas, Platos fuertes, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Entradas, Verano, Primavera
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para receta
- 1 Taza perejil
- 1/4 Pieza pepino
- 1/2 Pieza cebolla morada
- 1/2 Taza jitomate picado
- 1/4 Taza hojas de menta
- 2 Taza cous cous
- 2 Taza caldo de pollo
- 1 Pieza limón amarillo
- al gusto aceite de oliva
- al gusto jocoque seco
- al gusto sal de grano
Utensilios
- Tazón
- taza para medir
- tenedor
Preparación:
Hidratar el cous cous (por cada taza de cous cous, una taza de caldo de pollo) poniéndolo en un recipiente con el caldo de pollo tibio y dejar hidratar por media hora.
Cuando este listo, desmoronarlo con un tenedor con cuidado de no batirlo.
Por otro lado mezclar el perejil con la menta, aceite de olivo en un boul. Trocear las hierbas con las manos poniéndonos aceite de oliva en las manos y sal de grano. Agregar el pepino, la cebolla, el jitomate y el cous cous.
Finalmente le ponemos 1 limón amarillo.
Montamos en el plato y acompañamos con jocoque seco y es rico comerlo con pan pita o tostaditas.