Tacos de carnes mixtas con nopales

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para receta 2 piezas de milanesa de res 2 piezas de milanesa de pollo 2 piezas de milanesa de puerco Help 5 piezas de cebollita de cambray 6 piezas de penca de nopal 2 piezas de chile jalapeño 2 cucharadas de aceite de oliva 1 pizca de orégano sal al gusto pimienta negra molida al gusto 12 piezas de tortilla de maíz Ingredientes para salsa 1 pieza de chile morita 2 piezas de jitomate guaje sal al gusto
2. 

   Paso 2

   Cortar las cebollitas cambray en cuatro partes descartando el rabo, los nopales, chiles jalapeño. Cortar las milanesas en tiras delgadas y reservar.
3. 

   Paso 3

   Poner a hervir los nopales con un poco de agua en una olla honda durante 5 minutos. Escurrir y reservar.
4. 

   Paso 4

   Para preparar la salsa asar los jitomates y el chile morita sobre el comal hasta que estén asados pero no quemados.
5. 

   Paso 5

   Colocar los jitomates,chile y un poquito de sal en el vaso de la licuadora y moler hasta obtener una mezcla homogénea.
6. 

   Paso 6

   Salpimentar las fajitas de res, pollo y puerco por todas partes.
7. 

   Paso 7

   Calentar el aceite en el sartén y cuando esté caliente sofreír la carne durante 5 minutos a hasta que se reduzca el líquido.
8. 

   Paso 8

   Añadir la cebolla de cambray, chile jalapeño.
9. 

   Paso 9

   Añadir nopales cocidos, pizca de orégano, revolver bien y continuar cociendo durante unos minutos más. Rectificar sazón.
10. 

    Paso 10

    Para servir los tacos calentar las tortillas sobre el comal.
11. 

    Paso 11

    Agregar un poco de la mezcla de carne y bañar con salsa. Servir calientes.