Tacos de espinacas con requesón
Sabrosos tacos de espinaca para un día que deseemos evitar la carne.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Cocina diaria, Menos de 20 minutos, Menos de 60 minutos, Para diabéticos, Para colesterol elevado, Para bajar de peso, Vegetarianos, Antojitos, Día del Niño, Ciudad de México, Me quiero bien
- Tiempo
- 15 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1 gota desinfectante de verduras
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 1 Diente ajo
- 1 Pieza chile serrano
- 100 Gramo requesón
- 1/4 Manojo cilantro
- 12 Pieza tortilla de maíz
- al gusto sal
- al gusto aceite de oliva
- 1 Manojo espinaca
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- Cuchara
- Licuadora
- tabla para picar
- comal
- sartén abierto con tapa
- cuchillo
Preparación:
Enjuagar las espinacas en agua limpia y ponerlas a remojar en un tazón con agua y una gota de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir, retirarles el tallo y cortar en dos trozos.
Picar la cebolla, el chile y el ajo finamente y acitronar en una sartén con aceite de oliva durante un par de minutos. Agregar las espinacas junto con el requesón. Sazonar con sal, mezclar. Cuando empiecen a soltar su jugo, apagar la lumbre, tapar y dejar reposar un par de minutos.
Calentar las tortillas sobre el comal. Rellenar con un poco las espinacas bien escurridas para que se les salga todo el líquido, espolvorear con cilantro picado, enrollar como tacos.
Servir acompañados de salsa roja.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes: 1 manojo de espinacas Desinfectante de verduras ¼ de cebolla 1 diente de ajo 1 chile serrano 100 gr de requesón ¼ manojo de cilantro 12 tortillas Sal al gusto Aceite de oliva la gusto
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 1
Ingredientes: 1 manojo de espinacas Desinfectante de verduras ¼ de cebolla 1 diente de ajo 1 chile serrano 100 gr de requesón ¼ manojo de cilantro 12 tortillas Sal al gusto Aceite de oliva la gusto -
Paso 2 Enjuagar las espinacas en agua limpia y ponerlas a remojar en un tazón con agua y una gota de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir, retirarles el tallo y cortar en dos trozos. Picar la cebolla, el chile y el ajo finamente y acitronar en una sartén con aceite de oliva durante un par de minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 2
Enjuagar las espinacas en agua limpia y ponerlas a remojar en un tazón con agua y una gota de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir, retirarles el tallo y cortar en dos trozos. Picar la cebolla, el chile y el ajo finamente y acitronar en una sartén con aceite de oliva durante un par de minutos. -
Paso 3 Agregar las espinacas junto con el requesón. Sazonar con sal, mezclar. Cuando empiecen a soltar su jugo, apagar la lumbre, tapar y dejar reposar un par de minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 3
Agregar las espinacas junto con el requesón. Sazonar con sal, mezclar. Cuando empiecen a soltar su jugo, apagar la lumbre, tapar y dejar reposar un par de minutos. -
Paso 4 Calentar las tortillas sobre el comal. Rellenar con un poco las espinacas bien escurridas para que se les salga todo el líquido, espolvorear con cilantro picado, enrollar como tacos. Servir acompañados de salsa roja.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 4
Calentar las tortillas sobre el comal. Rellenar con un poco las espinacas bien escurridas para que se les salga todo el líquido, espolvorear con cilantro picado, enrollar como tacos. Servir acompañados de salsa roja.