Tacos de res al tomatillo

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para receta 6 piezas de bistec de res 1/2 pieza de cebolla blanca 8 piezas de tomate verde (tomatillo) 6 ramas de cilantro fresco 2 cucharadas de aceite de oliva 2 piezas de chile serrano 1 diente de ajo sal al gusto pimienta negra molida al gusto 1 pieza de aguacate 12 piezas de tortilla de maíz
2. 

   Paso 2

   Picar finamente el diente ajo, cebolla, cilantro y chile.
3. 

   Paso 3

   Salpimentar el bistec de res por ambos lados hasta terminar con todos.
4. 

   Paso 4

   Calentar el aceite en el sartén y cuando esté caliente sofreír los bistecs unos minutos por ambos lados.
5. 

   Paso 5

   Retirar del sartén y cortar en cuadros pequeños. Reservar
6. 

   Paso 6

   Agregar al sartén donde se frieron los bistecs el ajo picado, cebolla picada y sofreír un par de minutos.
7. 

   Paso 7

   Añadir los tomates picados.
8. 

   Paso 8

   Agregar cilantro, chile y sazonar con pimienta y sal. Continuar cociendo durante 7 minutos o hasta que todo se vea cocido.
9. 

   Paso 9

   Incorporar los trozos de carne y rectificar sazón.
10. 

    Paso 10

    Para servir calentar las tortillas en el comal o sartén y rellenar con un poco del guisado y rebanadas de aguacate.
11. 

    Paso 11

    Servir.