Tacos de Setas a la mexicana
Deliciosos y sencillos tacos veganos confeccionados con setas
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 20 minutos, Menos de 60 minutos, Para diabéticos, Para niños, Para bajar de peso, Vegetarianos, Entradas, Cuaresma, Antojitos, Fiestas Patrias, Súper Tazón, Ciudad de México, Estado de México, Día de la Revolución, Hipertensión, Diabetes
- Tiempo
- 15 minutos
Ingredientes para receta
- 500 Gramo setas
- 1 Pieza jitomate guaje
- 2 Rama epazote
- 1 Pieza chile serrano
- 2 Diente ajo
- al gusto aceite de oliva
- al gusto sal
Utensilios
- estufa
- tabla para picar
- sartén
- cuchillo
- 1 cuchara de madera
Preparación:
Picar finamente epazote. Deshojar las setas y cortar en trozos gruesos porque se encoge con la cocción.
Picar finamente los dientes de ajo y el chile. Picar el jitomate.
Calentar el sartén con aceite, agregar el ajo picado y el chile mover constantemente y añadir las setas, mover y seguir cocinando a fuego medio hasta que se vean brillosas.
Agregar el jitomate picado, el epazote y la sal. Mezclar muy bien, hasta que el jitomate se torne rojo oscuro.
Calentar tortillas y rellenar con el guiso de setas.