Tacos vegetarianos sencillos
Si un día quieres comer unos tacos rápidos y sin que gastar mucho.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Para diabéticos, Para colesterol elevado, Para bajar de peso, Vegetarianos, Día de Muertos, Día del Niño, Día de las Madres, Día del Padre, Fiestas Patrias, Cocina Festiva, Primavera, Oaxaca, Nayarit, Ciudad de México, Estado de México, Hidalgo, Día de la Revolución
- Tiempo
- 25 minutos
Ingredientes para receta
- 4 Pieza penca de nopal
- 2 Taza frijoles cocidos enteros
- 2 Pieza jitomate guaje
- 1 Pieza chile serrano
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 5 Rama cilantro
- al gusto sal
- 1 Cucharada aceite de oliva
- al gusto pimienta negra molida
- 10 Pieza tortilla de maíz
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- taza para medir
- cuchillo
- cucharas para medir
- Sartén
Preparación:
Picar finamente la cebolla, jitomate guaje y chile serrano y ramas de cilantro.
Cortar los nopales en tiras delgadas. Reservar
Calentar la cucharada de aceite en un sartén, y cuando esté bien caliente sofreír las tiras de nopal un par de minutos, añadir la cebolla picada, chile picado, jitomate, cilantro, sazonar con sal y un poquito de pimienta y continuar cociendo 5 minutos más.
Añadir los frijoles cocidos y dejamos hervir unos minutos más.
Para armar los tacos, calentar las tortillas y rellenar con un poco de la mezcla de nopales.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes para receta 4 piezas de penca de nopal 2 piezas de jitomate guaje 1 pieza de chile serrano 1/4 pieza de cebolla blanca sal al gusto 1 cucharada de aceite de oliva pimienta negra molida al gusto 2 tazas de frijoles cocidos enteros 10 piezas de tortilla de maíz 5 ramas de cilantro
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes para receta 4 piezas de penca de nopal 2 piezas de jitomate guaje 1 pieza de chile serrano 1/4 pieza de cebolla blanca sal al gusto 1 cucharada de aceite de oliva pimienta negra molida al gusto 2 tazas de frijoles cocidos enteros 10 piezas de tortilla de maíz 5 ramas de cilantro -
Paso 2 Picar finamente la cebolla, jitomate guaje y chile serrano y ramas de cilantro. Cortar los nopales en tiras delgadas. Reservar
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Picar finamente la cebolla, jitomate guaje y chile serrano y ramas de cilantro. Cortar los nopales en tiras delgadas. Reservar -
Paso 3 Calentar la cucharada de aceite en un sartén, y cuando esté bien caliente sofreír las tiras de nopal un par de minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Calentar la cucharada de aceite en un sartén, y cuando esté bien caliente sofreír las tiras de nopal un par de minutos. -
Paso 4 Añadir la cebolla picada, chile picado.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Añadir la cebolla picada, chile picado. -
Paso 5 Añadir jitomate, cilantro, sazonar con sal y un poquito de pimienta y continuar cociendo 5 minutos más.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Añadir jitomate, cilantro, sazonar con sal y un poquito de pimienta y continuar cociendo 5 minutos más. -
Paso 6 Añadir los frijoles cocidos y dejamos hervir unos minutos más.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Añadir los frijoles cocidos y dejamos hervir unos minutos más. -
Paso 7 Para armar los tacos, calentar las tortillas y rellenar con un poco de la mezcla de nopales.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Para armar los tacos, calentar las tortillas y rellenar con un poco de la mezcla de nopales. -
Paso 8 Servir calientes.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Servir calientes.