Tacos verdes horneados

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   1 cucharita de sal 1/4 cucharita de pimienta negra molida 1 taza de aceite de canola 1/2 taza de queso manchego 1 taza de crema de leche de vaca 1/2 manojo de cilantro 1 diente de ajo 1/2 pieza de cebolla blanca 10 piezas de tomate verde (tomatillo) 1 pieza de pechuga de pollo 12 piezas de tortillas de maíz
2. 

   Paso 2

   Calentar agua en el perol Perdura, cuando este caliente añadir la pechuga con un ¼ de cebolla, con un poco de sal, dejar cocer durante 25 minutos. Dejar enfriar y desherbar. Calentar agua en el perol Perdura y agregar los tomates verdes, ¼ de cebolla y el diente de ajo. Cocer durante unos minutos, cuidando que no se rompan los tomates, dejar enfriar.
3. 

   Paso 3

   Colocar los tomates, cebolla, ajo, cilantro, crema sal y pimienta en el vaso de la licuadora y reservar.
4. 

   Paso 4

   Calentar las tortillas.
5. 

   Paso 5

   Rellenar cada una con un poco de pollo deshebrado y enrollar para formar el taco.
6. 

   Paso 6

   Calentar el sartén Perdura durante 3 minutos y agregar un poquito de aceite y freír los tacos.
7. 

   Paso 7

   Colocar los tacos en un papel absorvente o servilleta para quitar el exceso de grasa.
8. 

   Paso 8

   Poner en el refractario y bañar con la salsa y esparcir el queso manchego. Hornear por 15 minutos a (300) ° F (150°)
9. 

   Paso 9

   Servir calientes, solos o acompañados de frijoles refritos o una ensalada de lechugas frescas