Tamales de dulce tradicionales
Deliciosos y sencillos tamales dulces para celebrar el día de muertos.
No todas las grasas son iguales: las grasas no saturadas, incluyendo el Omega 3 y Omega 6, son grasas "buenas"
Las grasas saturadas y las grasas trans son malas.
El tipo de grasa que consumes es tan importante como la cantidad
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Video de la receta
- Categorías
- Desayunos, Platos fuertes, Postres panes y galletas, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Más de 60 minutos, Vegetarianos, Niños , Adultos, Navidad y Fin de Año, Antojitos, Día de Muertos, Día de la Candelaria, Veracruz, Puebla, Michoacán, Ciudad de México, Estado de México, Hidalgo, Morelos, Cenas, Querétaro, Día de la Revolución, Tabasco
- Tiempo
- 90 minutos
Ingredientes para receta
- 1 Kilogramo masa de maíz
- 3/4 Taza aceite de canola
- 1/4 Taza azúcar blanca
- 2 Cucharita polvo para hornear (levadura química)
- 1/2 Cucharita sal
- 1/2 Taza uva pasa
- al gusto canela en polvo
- 2 Cucharada nuez picada
- 24 Pieza hojas de maíz secas (totomoxtle)
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Cuchara
- Olla honda mediana
- taza para medir
- Vaporera con tapa
- Pala miserable
- cucharas para medir
Preparación:
Poner a remojar las hojas para tamal en agua caliente durante 5 minutos para que se suavicen.
Mezclar la masa de maíz con el aceite de Canola, el azúcar, la sal y el polvo para hornear en un tazón utilizando las manos, agregar agua si fuera necesario.
Agregar a la masa las pasitas, la nuez picada y la canela en polvo. Mezclar nuevamente hasta integrar.
Para armar los tamales; rellenar las hojas para tamal con dos cucharadas de masa y envolver.
Colocar los tamales en forma de pirámide dentro de una vaporera. Cocer al vapor durante una hora o hasta que la masa se despegue fácilmente de la hoja.
Servir calientes.