Tarta crema de tocino de cielo con chocolate crujiente
Una base de bizcocho de chocolate una crema de tocino de cielo y un chocolate crujiente por encima
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- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1 Pieza base de bizcocho
- 7 parte yemas de huevo
- 2 Pieza huevo
- 300 Gramo nata
- 300 Gramo leche de vaca
- 300 Gramo azúcar blanca
- al gusto caramelo liquido
- 1 Cucharita agar-agar
- 100 gramos chocolate con leche
- 100 gramos chocolate fondant
- 25 Gramo manteca
- al gusto azucar dorada
Utensilios
- Molde redondo para apstel de 28 cm de diámetro
Preparación:
Echar los ingredientes de la crema en la jarra y mezcla todo al 6 programa 8 minutos a 90º velocidad 4. (TAMBIÉN SE PUEDE MEZCLAR, METER AL HORNO Y LUEGO CUAJAR ASI) pero es más rápida y fácil así. Mientras, ir poniendo la base en un molde y mojarla o humedecerla con un poco de agua o leche. Echar encima la crema y dejar enfriar en la nevera.Echar los chocolates en la jarra limpia y 5-10 echar la manteca y programa 3 o 4 minutos a 37º al 2. Cuando termine echársela por encima bien que se reparta. Deja en la nevera. Adorna con azúcar dorada o cualquier otra cosa, yo unte con la clara para que se quedara pegado el azúcar.Paso a paso
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Paso 1 Entera
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Rosa Candy Peinado Caro
Paso 1
Entera -
Paso 2 En trocitos
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Rosa Candy Peinado Caro
Paso 2
En trocitos