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Tarta de brócoli y pollo

Al estilo Flavia Vázquez , publicada por Flavia Vázquez 9 de septiembre de 2015

Siempre nos queda sobrante de pollo. Acá te dejo una opción, rica, saludable y económica.

Calificación:

Visitas: 9453 (históricas)

Tiempo
30 minutos

Ingredientes para Relleno:

  • 1/2 Kilogramo pollo cocido y desmenuzado
  • 1/2 Trozo brócoli
  • 1 Pieza cebolla blanca
  • 3 Pieza puerro
  • 3 Pieza dientes de ajos
  • 3 Pieza huevo
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta
  • al gusto queso rallado
  • 1 Pieza tapa de tarta
  • 2 Cucharada aceite de oliva
  • 1 Taza harina

Ingredientes para la salsa blanca:

  • 2 Taza leche caliente
  • 2 Cucharada harina
  • 1 Cucharada manteca
  • al gusto nuez moscada
  • al gusto sal

Utensilios

  • Cuchillo grande
  • tabla para picar
  • batidor de huevo
  • horno
  • Bowl
  • cacerola pequeña
  • 1 cuchara de madera
  • Trapo de cocina
  • Sartén
  • Tartera

Preparación:

Apartamos los brócolis y el pollo desmenuzado o cortado en cubos, previamente cocidos, en un bowl grande.

Picamos y salteamos en el sartén con aceite o rocío vegetal la cebolla, ajos y puerros. Salpimentar.
Mientras se doran, preparamos la salsa blanca:En una cacerola chica calentamos la leche y cuando esté a punto de hervir agregamos la harina, mezclamos enérgicamente (apagamos el fuego), le agregamos el aceite o la manteca. Seguimos batiendo. Es importante que no se formen grumos. Condimentamos con sal, y nuez moscada.
Una vez cocidas la cebolla, los puerros y ajos, los incorporamos al bowl grande, que contenía el pollo y los brócolis. Agregamos la salsa blanca y revolvemos toda la preparación junto con 3 huevos previamente batidos. Mezclamos. 
Precalentar el horno unos minutos antes, a fuego bajo, mientras rociamos o aceitamos la tartera y la enharinamos. Colocar por encima de ésta, la tapa de tarta y volcar todo el contenido del bowl grande. Bajamos el sobrante de la tapa y moldeamos con los dedos. Esparcimos queso rallado sobre el relleno y al horno unos 10-15 minutos. La tapa de la tarta debe estar dorada.
Opciones: Si tenés sobrantes de: panceta, chorizo, jamón, queso fresco o algo que te guste, no dudes y agregalo al principio, en el bowl grande junto al pollo y brócoli.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1