Tarta tatín de manzana
Una deliciosa tarta de manzana fácil de preparar para una ocasión especial.
Visitas: 9479 (históricas)
Video de la receta
- Categorías
- Frutas, Postres panes y galletas, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Día del Niño, Día de las Madres, Día del Padre, Ciudad de México
- Tiempo
- 45 minutos
Ingredientes para receta
- 500 Gramo pasta de hojaldre
- 1 Taza azúcar blanca
- 100 Gramo mantequilla
- 3 Pieza manzana roja
- 1 Pieza limón
Ingredientes para decorar
- al gusto almendra rebanada
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- horno
- cuchillo
- pelador
- Tatin Dish
Preparación:
Precalentar el horno a 350° F (175° C )
Para el relleno: pelar las manzanas y cortar en gajos gruesos, removiendo el corazón y las semillas. Fundir los 100 gramos de mantequilla, el jugo de limón y la taza de azúcar, dejar por 3 minutos sobre la estufa en el Tatin Dish, agregar las manzanas y mover sólo un poco de vez en cuando para cubrir toda la fruta con la mantequilla, dejar por 15 minutos a fuego medio bajo, hasta que reduzca el líquido. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Extender la pasta de hojaldre sobre la mesa y cubrir con ella el Tatin Dish, presionando sólo un poco hacia abajo.
Hornear por 15 minutos o hasta que la masa esté dorada y las manzanas estén tiernas. Transferir a una rejilla y dejar enfriar.
Desmoldar y servir decorado con almendras.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes para receta 500 gramos de pasta de hojaldre 1 taza de azúcar blanca 100 gramos de mantequilla 3 piezas de manzana roja 1 pieza de limón Ingredientes para decorar almendra rebanada al gusto
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes para receta 500 gramos de pasta de hojaldre 1 taza de azúcar blanca 100 gramos de mantequilla 3 piezas de manzana roja 1 pieza de limón Ingredientes para decorar almendra rebanada al gusto -
Paso 2 Para el relleno: pelar las manzanas y cortar en gajos gruesos, removiendo el corazón y las semillas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Para el relleno: pelar las manzanas y cortar en gajos gruesos, removiendo el corazón y las semillas. -
Paso 3 Fundir los 100 gramos de mantequilla, el jugo de limón.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Fundir los 100 gramos de mantequilla, el jugo de limón. -
Paso 4 Agregar la taza de azúcar, dejar por 3 minutos sobre la estufa en el Tatin Dish.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Agregar la taza de azúcar, dejar por 3 minutos sobre la estufa en el Tatin Dish. -
Paso 5 Agregar las manzanas y mover sólo un poco de vez en cuando para cubrir toda la fruta con la mantequilla, dejar por 15 minutos a fuego medio bajo, hasta que reduzca el líquido. Retirar del fuego y dejar enfriar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Agregar las manzanas y mover sólo un poco de vez en cuando para cubrir toda la fruta con la mantequilla, dejar por 15 minutos a fuego medio bajo, hasta que reduzca el líquido. Retirar del fuego y dejar enfriar. -
Paso 6 Extender la pasta de hojaldre sobre la mesa. Cubrir con ella el Tartin Dish, presionando sólo un poco hacia abajo. Hornear por 15 minutos o hasta que la masa esté dorada y las manzanas estén tiernas. Transferir a una rejilla y dejar enfriar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Extender la pasta de hojaldre sobre la mesa. Cubrir con ella el Tartin Dish, presionando sólo un poco hacia abajo. Hornear por 15 minutos o hasta que la masa esté dorada y las manzanas estén tiernas. Transferir a una rejilla y dejar enfriar. -
Paso 7 Desmoldar. Decorar con almendras.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Desmoldar. Decorar con almendras. -
Paso 8 Servir inmediatamente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Servir inmediatamente.