Tartaletas

Name: Tartaletas
Total time: 45 min
Yield: 16 porciones
Ingredients: 65 Gramo mantequilla; 65 Gramo margarina; 50 Gramo azúcar blanca; 1 Pieza huevo; 200 Gramo harina de trigo san antonio; 1 Cucharita polvo para hornear (levadura química); 50 Gramo cocoa en polvo; al gusto papel plástico adherente; 1 Taza frambuesas; 1 Taza zarzamora; 1 Taza uva blanca sin semilla; 1/2 Taza mora azul; 100 Gramo chocolate blanco para repostería

Al estilo Tres Estrellas, publicada por Cocina al natural 27 de junio de 2021

Te enseñaremos a preparar unas deliciosas tartaletas ideales como postre hechas con harina Tres Estrellas.

Calificación:

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Video de la receta

Categorías: Postres panes y galletas, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, San Valentín 14 de Febrero, Día del Niño, Día de las Madres, Día del Padre, Primavera
Tiempo: 45 minutos

Ingredientes para tartaletas

65 Gramo mantequilla
65 Gramo margarina
50 Gramo azúcar blanca
1 Pieza huevo
200 Gramo harina de trigo san antonio
1 Cucharita polvo para hornear (levadura química)
50 Gramo cocoa en polvo
al gusto papel plástico adherente

Ingredientes para relleno

1 Taza frambuesas
1 Taza zarzamora
1 Taza uva blanca sin semilla
1/2 Taza mora azul

Ingredientes para decorar

100 Gramo chocolate blanco para repostería

Utensilios

Tazón
Olla honda mediana
horno
olla honda pequeña
refrigerador
taza para medir
batidora
Pala de madera
molde para pay
cucharas para medir
Rodillo

Preparación:

Colocar la mantequilla, la margarina y el azúcar en un tazón y batir con la ayuda de la batidora hasta blanquear, agrega el huevo y continuar batiendo un minuto más.

Añadir la Harina de Trigo San Antonio®, el polvo para hornear y la cocoa e integrar ligeramente hasta obtener una pasta suave. Colocar la masa en un tazón, tapar con plástico adherente y refrigerar durante 15 minutos.

Sacar la masa del refrigerador, espolvorear Harina de Trigo San Antonio en una superficie plana y extender la masa hasta obtener 3 cm de grosor, recoge la masa con el rodillo y colocar sobre los moldes para forrar, quitar el sobrante de masa, pica el fondo con un tenedor y hornea a( 180º C) o (350 ° F )durante 15 minutos o hasta que estén firmes.

Retirar dejar enfriar y desmoldar.

Para preparar el chocolate, colocar la olla grande sobre la estufa, agregar agua y poner dentro la olla chica flotando sobre el agua para lograr un efecto de “baño maría”. Encender la estufa, una vez caliente el agua, poner el fuego lo más bajo posible.

Añadir el chocolate y continuar moviendo para que se derrita uniforme.

Rellenar con la fruta y decorar con hilos chocolate blanco.

Servir inmediatamente.

Paso 1
Ingredientes para las tartaletas: 65 gr de mantequilla 65 gr de margarina 50 gr de azúcar 1 huevo 200 gr de harina San Antonio 1 cucharita de polvo para hornear 50 gr de cocoa Plástico adherente Ingredientes para el relleno: 1 taza de frambuesas 1 taza de zarzamora 1 taza de uvas blanca ½ taza de moras azules Ingredientes para decorar: 100 gr de chocolate blanco
Paso 2
Colocar la mantequilla,
Paso 3
la margarina
Paso 4
y el azúcar en un tazón y batir con la ayuda de la batidora hasta blanquear, agrega el huevo y continuar batiendo un minuto más. Añadir la Harina de Trigo San Antonio®, el polvo para hornear y la cocoa e integrar ligeramente hasta obtener una pasta suave.
Paso 5
Colocar la masa en un tazón, tapar con plástico adherente y refrigerar durante 15 minutos.
Paso 6
Sacar la masa del refrigerador, espolvorear Harina de Trigo San Antonio en una superficie plana y extender la masa hasta obtener 3 cm de grosor.
Paso 7
Recoge la masa con el rodillo y colócalas sobre los moldes para fórrarlos, quita el sobrante de pasta
Paso 8
pica el fondo con un tenedor y hornea a 180ºC 350 ° F durante 15 minutos o hasta que estén firmes.
Paso 9
Retirar deja enfriar y desmolda.
Paso 10
Para preparar el chocolate, colocar la olla grande sobre la estufa, agregar agua y poner dentro la olla chica flotando sobre el agua para lograr un efecto de “baño maría”. Encender la estufa, una vez caliente el agua, poner el fuego lo más bajo posible. Añadir el chocolate y continuar moviendo para que se derrita uniforme. Rellenar con la fruta y decora con hilos chocolate blanco.
Paso 11
Servir inmediatamente.