Ternera en caldillo

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   1 rama de perejil fresco 1/2 cucharita de canela en polvo 1/2 pieza de cebolla blanca 1 cucharita de clavo de olor en polvo sal al gusto 8 tazas de agua 1/4 cucharita de pimienta negra molida 1 rama de hierbabuena fresca 2 cucharadas de aceite de oliva 4 piezas de jitomate guaje 500 gramos de pulpa de ternera
2. 

   Paso 2

   Picar la pulpa de ternera en trozos pequeños a tamaño bocado. Picar la cebolla, el perejil y la hierbabuena muy finamente. Cortar el jitomate en cubos pequeños. Sofreír la cebolla picada en el sartén con las dos cucharadas de aceite durante 2 minutos.
3. 

   Paso 3

   Agregar la carne ya cortada.
4. 

   Paso 4

   Añadir el jitomate picado, la hierbabuena y el perejil picados finamente junto con el clavo, la canela y la pimienta negra molida.
5. 

   Paso 5

   Añadir agua hasta cubrirla, tapar y dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos
6. 

   Paso 6

   Servir en plato hondo.