Ternera en salsa de pan

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   8 chuletas de ternera 1 vara de canela 3 clavos de olor 2 jitomate bola 1 cebolla Aceite de oliva 1 bolillo Sal al gusto
2. 

   Paso 2

   Cortar la cebolla en rodajas.
3. 

   Paso 3

   Nota: este plato se puede preparar con chuleta de ternera, milanesa de ternera o de res. En una sartén abierta, dorar la cebolla en un poco de aceite hasta que cambie de color.
4. 

   Paso 4

   Cortar los jitomates en rodajas.
5. 

   Paso 5

   Añadir la vara de canela en trozos, los clavos de olor enteros y los jitomates en rebanadas. Continuar cociendo 5 minutos hasta que el jitomate esté bien cocido.
6. 

   Paso 6

   Sellar las chuletas de ternera en un sartén con aceite bien caliente, cociendo un par de minutos de cada lado.
7. 

   Paso 7

   Dejar enfriar, retirar los clavos de olor y moler lo demás en la licuadora con una cucharita de sal.
8. 

   Paso 8

   Añadir el pan duro o tostado en rebanadas y moler nuevamente.
9. 

   Paso 9

   Sofreír la salsa.
10. 

    Paso 10

    Agregar las chuletas a la salsa, bajar la lumbre, tapar y cocer durante 20 minutos más.
11. 

    Paso 11

    Servir acompañado de arroz y ensalada.