Timbal de arroz con verduras
Un platillo fácil de cocinar para comer saludable, con un poco de creatividad tu platillo lucirá bien.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Verduras, Vegetarianos, Entradas, Cuaresma, Otoño, Día de las Madres, Día del Padre, Verano, Primavera, Puebla, Ciudad de México, Morelos
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para receta
- 2 Taza arroz cocido
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 1 Pieza calabacita italiana
- 1 Taza chícharos frescos
- 1 Pieza pimiento morrón rojo
- al gusto sal
- 1 Cucharada aceite de oliva
Ingredientes para acompañar
- 1 Pieza aguacate
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- cucharas para medir
- moldes individuales
Preparación:
Picar en trozos pequeños la calabacita y la cebolla finamente. Cortar el pimiento morrón en tiras descartando la parte blanca. Reservar.
Calentar la cucharada de aceite en el sartén, sofreír la cebolla un par de minutos, agregar las tiras de chile morrón y los chícharos dejar cocer dos minutos más. Agregar la calabacita y continuar cociendo dos minutos o hasta que las verduras estén al dente.
Añadir el arroz y sazonar con sal revolver bien para integrar todos los ingredientes.
Para servir rellenar un molde con la mezcla de arroz y presionar con la cuchara para que quede compacta la mezcla.
Desmoldar sobre el plato y decorar con cuadros pequeños de aguacate.
Se puede servir caliente o frio.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes para receta 2 tazas de arroz cocido 1 pieza de calabacita italiana 1 taza de chícharos frescos 1 pieza de pimiento morrón rojo sal al gusto 1 cucharada de aceite de oliva 1/4 pieza de cebolla blanca Ingredientes para acompañar 1 pieza de aguacate
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes para receta 2 tazas de arroz cocido 1 pieza de calabacita italiana 1 taza de chícharos frescos 1 pieza de pimiento morrón rojo sal al gusto 1 cucharada de aceite de oliva 1/4 pieza de cebolla blanca Ingredientes para acompañar 1 pieza de aguacate -
Paso 2 Picar en trozos pequeños la calabacita y la cebolla finamente. Cortar el pimiento morrón en tiras descartando la parte blanca. Reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Picar en trozos pequeños la calabacita y la cebolla finamente. Cortar el pimiento morrón en tiras descartando la parte blanca. Reservar. -
Paso 3 Calentar la cucharada de aceite en el sartén, sofreír la cebolla un par de minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Calentar la cucharada de aceite en el sartén, sofreír la cebolla un par de minutos. -
Paso 4 Agregar las tiras de chile morrón.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Agregar las tiras de chile morrón. -
Paso 5 Añadir los chícharos dejar cocer dos minutos más.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Añadir los chícharos dejar cocer dos minutos más. -
Paso 6 Agregar la calabacita y continuar cociendo dos minutos o hasta que las verduras estén al dente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Agregar la calabacita y continuar cociendo dos minutos o hasta que las verduras estén al dente. -
Paso 7 Añadir el arroz y sazonar con sal revolver bien para integrar todos los ingredientes.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Añadir el arroz y sazonar con sal revolver bien para integrar todos los ingredientes. -
Paso 8 Para servir rellenar un molde con la mezcla de arroz y presionar con la cuchara para que quede compacta la mezcla. .
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Para servir rellenar un molde con la mezcla de arroz y presionar con la cuchara para que quede compacta la mezcla. . -
Paso 9 Desmoldar sobre el plato y decorar con cuadros pequeños de aguacate.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 9
Desmoldar sobre el plato y decorar con cuadros pequeños de aguacate. -
Paso 10 Se puede servir caliente o frío.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 10
Se puede servir caliente o frío.