Timbal de arroz integral
Unos timbales de arroz integral nutritivos ya que contiene fibra y aportan energía.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Cocina diaria, Más de 60 minutos, Vegetarianos, Niños , Adultos, Día del Niño, Primavera, Ciudad de México, Estado de México
- Tiempo
- 125 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 2 Taza arroz integral
- 2 Diente ajo
- 200 Gramo queso manchego
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- 1 Pieza limón
- 45 Gramo mantequilla
- 1 Taza yogur natural
- al gusto sal
- 1/4 Taza aceite de oliva
- 2 Manojo espinaca
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- Olla honda mediana
- horno
- taza para medir
- cuchillo
- cucharas para medir
- moldes individuales
Preparación:
Picar la cebolla y el ajo finamente. Reservar medio manojo de espinacas y picar el resto. Remojar las dos tazas de arroz en agua caliente durante una hora y escurrir.
Cocer el arroz en una olla honda con medio litro de agua, el jugo de limón y sal. Dejar cocer tapado a fuego lento hasta que este cocido.
Sofreír el ajo y la cebolla picados durante dos minutos. Agregar las espinacas picadas, sazonar con un poco de sal y cocer un par de minutos más.
Mezclar en un tazón el arroz cocido, queso rallado, mantequilla derretida, las espinacas sofritas y el yogur. Revolver bien.
Rellenar cada molde con la mezcla y apretar ligeramente. Hornear a 300 °F (150°C) durante cinco minutos.
Servir cada timbal sobre una cama de espinaca.
Paso a paso
-
Paso 1 1 pieza de limón 1/2 pieza de cebolla blanca 1 taza de yogur natural Nuevo 1/4 taza de aceite de oliva sal al gusto 2 manojos de espinaca 45 gramos de mantequilla 200 gramos de queso manchego 2 dientes de ajo 2 tazas de arroz integral
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
1 pieza de limón 1/2 pieza de cebolla blanca 1 taza de yogur natural Nuevo 1/4 taza de aceite de oliva sal al gusto 2 manojos de espinaca 45 gramos de mantequilla 200 gramos de queso manchego 2 dientes de ajo 2 tazas de arroz integral -
Paso 2 Picar la cebolla y el ajo finamente. Reservar medio manojo de espinacas y picar el resto. Remojar las dos tazas de arroz en agua caliente durante una hora y escurrir.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Picar la cebolla y el ajo finamente. Reservar medio manojo de espinacas y picar el resto. Remojar las dos tazas de arroz en agua caliente durante una hora y escurrir. -
Paso 3 Cocer el arroz en una olla honda con medio litro de agua, el jugo de limón y sal. Dejar cocer tapado a fuego lento hasta que este cocido.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Cocer el arroz en una olla honda con medio litro de agua, el jugo de limón y sal. Dejar cocer tapado a fuego lento hasta que este cocido. -
Paso 4 Sofreír el ajo y la cebolla picados durante dos minutos. Agregar las espinacas picadas, sazonar con un poco de sal y cocer un par de minutos más.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Sofreír el ajo y la cebolla picados durante dos minutos. Agregar las espinacas picadas, sazonar con un poco de sal y cocer un par de minutos más. -
Paso 5 Mezclar en un tazón el arroz cocido, queso rallado, mantequilla derretida, las espinacas sofritas y el yogur. Revolver bien.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Mezclar en un tazón el arroz cocido, queso rallado, mantequilla derretida, las espinacas sofritas y el yogur. Revolver bien. -
Paso 6 Rellenar cada molde con la mezcla y apretar ligeramente. Hornear a 300 °F (150°C) durante cinco minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Rellenar cada molde con la mezcla y apretar ligeramente. Hornear a 300 °F (150°C) durante cinco minutos. -
Paso 7 Servir cada timbal sobre una cama de espinaca.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Servir cada timbal sobre una cama de espinaca.