Timbal de lentejas con atún

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural 20 de febrero de 2017

Receta práctica hecha con verduras, atún y lentejas ideal como plato fuerte o guarnición.

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Video de la receta

Categorías: Guarniciones y ensaladas, Platos fuertes, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Entradas, Día de las Madres, Día del Padre, Verano, Primavera, Jalisco, Ciudad de México, Estado de México
Tiempo: 20 minutos

Ingredientes para receta

1 Lata atún en agua
1 Taza germinado de alfalfa
2 Taza lenteja cocida
1 Vara apio
1 Pieza pimiento morrón rojo
1/2 Pieza pimiento morrón amarillo
1/4 Pieza cebolla blanca
al gusto sal
al gusto pimienta negra molida

Utensilios

Tazón
Cuchara
tabla para picar
taza para medir
tenedor
plato
cuchillo
moldes individuales

Preparación:

Picar finamente el pimiento morrón rojo y amarillo descartando la parte blanca, cebolla y apio. Reservar.

Colocar en el tazón el lomo de atún y desbaratar con la ayuda de un tenedor. Agregar las lentejas, pimiento morrón rojo y amarillo picado, cebolla picada, apio picado y germinado de alfalfa.

Sazonar con pimienta y sal revolver bien para integrar los ingredientes. Rellenar el molde con la mezcla de atún y presionar bien con la cuchara para que quede bien compacta la mezcla.

Desmoldar sobre el plato y servir.

Paso 1
Ingredientes para receta 1 lata de atún en agua 2 tazas de lenteja cocida 1 vara de apio 1 pieza de pimiento morrón rojo 1/2 pieza de pimiento morrón amarillo 1/4 pieza de cebolla blanca sal al gusto pimienta negra molida al gusto 1 taza de germinado de alfalfa
Paso 2
Picar finamente el pimiento morrón rojo y amarillo descartando la parte blanca, cebolla y apio. Reservar.
Paso 3
Colocar en el tazón el lomo de atún y desbaratar con la ayuda de un tenedor.
Paso 4
Agregar las lentejas.
Paso 5
Añadir pimiento morrón rojo y amarillo picado.
Paso 6
Añadir cebolla picada, apio picado.
Paso 7
Agregar germinado de alfalfa.
Paso 8
Sazonar con pimienta y sal revolver bien para integrar los ingredientes.
Paso 9
Rellenar el molde con la mezcla de atún y presionar bien con la cuchara para que quede bien compacta la mezcla.
Paso 10
Desmoldar sobre el plato y servir.