Tinga de nopal
Una receta fácil y sencilla para preparar una deliciosa tinga sin necesidad de comer carne.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Vegetarianos, Entradas, Cuaresma, Otoño, Verano, Primavera, Oaxaca, Ciudad de México, Hidalgo, Morelos
- Tiempo
- 25 minutos
Ingredientes para receta
- 10 Pieza penca de nopal
- 1 Pieza cebolla blanca
- 1 Diente ajo
- 5 Pieza jitomate guaje
- 2 Pieza chile chipotle adobado
- 2 Cucharada aceite de oliva
- al gusto sal
- 1/4 Cucharita orégano seco
- al gusto tostadas de maíz
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- cuchillo
- cucharas para medir
Preparación:
Cortar la cebolla en rodajas y las pencas de nopal en tiras delgadas.
Añadir al vaso de la licuadora los jitomates partidos en cuartos, chile chipotle adobado, diente de ajo y orégano. Agregar agua si fuera necesario. Moler hasta obtener una mezcla homogénea.
Calentar el aceite en el sartén y cuando esté bien caliente sofreír las rodajas de cebolla durante 3 minutos. Incorporar las tiras de nopal y dejar cocer 5 minutos más.
Agregar la salsa molida y sazonar con sal, dejar cocer 5 minutos más.
Servir en tostadas.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes para receta 10 piezas de penca de nopal 1 pieza de cebolla blanca 1 diente de ajo 5 piezas de jitomate guaje 2 cucharadas de aceite de oliva sal al gusto 1/4 cucharita de orégano seco 2 piezas de chile chipotle adobado tostadas de maíz al gusto
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes para receta 10 piezas de penca de nopal 1 pieza de cebolla blanca 1 diente de ajo 5 piezas de jitomate guaje 2 cucharadas de aceite de oliva sal al gusto 1/4 cucharita de orégano seco 2 piezas de chile chipotle adobado tostadas de maíz al gusto -
Paso 2 Cortar la cebolla en rodajas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Cortar la cebolla en rodajas. -
Paso 3 Cortar las pencas de nopal en tiras delgadas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Cortar las pencas de nopal en tiras delgadas. -
Paso 4 Añadir al vaso de la licuadora los jitomates partidos en cuartos, chile chipotle adobado, diente de ajo y orégano.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Añadir al vaso de la licuadora los jitomates partidos en cuartos, chile chipotle adobado, diente de ajo y orégano. -
Paso 5 Agregar agua si fuera necesario. Moler hasta obtener una mezcla homogénea.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Agregar agua si fuera necesario. Moler hasta obtener una mezcla homogénea. -
Paso 6 Calentar el aceite en el sartén y cuando esté bien caliente sofreír las rodajas de cebolla durante 3 minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Calentar el aceite en el sartén y cuando esté bien caliente sofreír las rodajas de cebolla durante 3 minutos. -
Paso 7 Incorporar las tiras de nopal y dejar cocer 5 minutos más.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Incorporar las tiras de nopal y dejar cocer 5 minutos más. -
Paso 8 Agregar la salsa molida y sazonar con sal, dejar cocer 5 minutos más.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Agregar la salsa molida y sazonar con sal, dejar cocer 5 minutos más. -
Paso 9 Servir en tostadas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 9
Servir en tostadas.