Tortas de pavo XEW
En México D. F. la tradición de los capitalinos de antaño, es ir a comer estas ricas tortas de pavo que venden afuera de la XEW en la calle de Ayuntamiento.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Ocasiones especiales, Menos de 20 minutos, Menos de 60 minutos, Navidad y Fin de Año, Pavo, Ciudad de México, Pavo
- Tiempo
- 15 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1 Pieza chile chipotle adobado
- 1 Pieza aguacate
- 1/4 barra mantequilla
- 4 Pieza pan telera
- 1/4 Taza mayonesa
- sal
- 6 Rebanada pavo
- 1/2 Pieza cebolla blanca
Utensilios
- estufa
- Licuadora
- sartén abierto
Preparación:
Moler el chile chipotle adobado en la licuadora con su propio jugo.
Abrir los panes por la mitad. Derretir la mantequilla en una sartén abierta y poner a dorar los panes por la parte interna con la mantequilla. Untar los panes con mayonesa por ambas caras internas. Colocar rebanadas de aguacate en la parte de arriba y pavo desmenuzado en la parte de abajo. Agregar rodajas de cebolla y aderezar con chipotle. Servir inmediatamente.
Paso a paso
-
Paso 1 1 chile chipotle adobado 1 aguacate ½ cebolla 6 rebanadas de pavo ¼ de barra de mantequilla ¼ de taza de mayonesa 4 pan telera Sal al gusto
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 1
1 chile chipotle adobado 1 aguacate ½ cebolla 6 rebanadas de pavo ¼ de barra de mantequilla ¼ de taza de mayonesa 4 pan telera Sal al gusto -
Paso 2 Moler el chile chipotle adobado en la licuadora con su propio jugo.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 2
Moler el chile chipotle adobado en la licuadora con su propio jugo. -
Paso 3 Abrir los panes por la mitad.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 3
Abrir los panes por la mitad. -
Paso 4 Derretir la mantequilla en una sartén abierta y poner a dorar los panes por la parte interna con la mantequilla.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 4
Derretir la mantequilla en una sartén abierta y poner a dorar los panes por la parte interna con la mantequilla. -
Paso 5 Untar los panes con mayonesa por ambas caras internas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 5
Untar los panes con mayonesa por ambas caras internas. -
Paso 6 Colocar rebanadas de aguacate en la parte de arriba y pavo desmenuzado en la parte de abajo. Agregar rodajas de cebolla y aderezar con chipotle.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 6
Colocar rebanadas de aguacate en la parte de arriba y pavo desmenuzado en la parte de abajo. Agregar rodajas de cebolla y aderezar con chipotle. -
Paso 7 Servir inmediatamente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 7
Servir inmediatamente.