Tortilla de espinaca

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para receta 4 manojos de espinaca 1/4 pieza de cebolla blanca 4 piezas de huevo 2 cucharadas de queso parmesano rallado 1 cucharada de aceite de oliva sal al gusto pimienta negra molida al gusto
2. 

   Paso 2

   Lavar bien las hojas de espinaca con suficiente agua y retirar las hojas del tallo.
3. 

   Paso 3

   Picar finamente las hojas de espinaca y la cebolla.
4. 

   Paso 4

   Calentar la cucharada de aceite en el sartén y cuando esté bien caliente sofreír la cebolla picada un par de minutos.
5. 

   Paso 5

   Añadir la espinaca picada y cocer unos minutos más hasta que la espinaca este suave.
6. 

   Paso 6

   Retirar la espinaca cocida y colocar en un tazón.
7. 

   Paso 7

   Agregar los huevos.
8. 

   Paso 8

   Añadir queso parmesano rallado sazonar con pimienta y sal, revolver bien con el batidor de globo.
9. 

   Paso 9

   Calentar bien el sartén y añadir la mezcla de huevo con espinaca y dejar cocer a fuego bajo durante unos minutos.
10. 

    Paso 10

    Voltear y dejar cocer unos minutos más.
11. 

    Paso 11

    Para servir colocar la tortilla en el plato y doblar por la mitad.
12. 

    Paso 12

    Servir caliente.