Tortilla de pescado
Preparación rápida y sabrosa que te sacará de apuros. Acompañar con ensalada verde. Se sirve como plato fuerte o como entrada.
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Video de la receta
- Categorías
- Botanas, Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Para diabéticos, Para niños, Para bajar de peso, Entradas, Niños , Adultos, Cuaresma, Me quiero bien
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1/4 Kilogramo filete de pescado blanco
- 4 Pieza huevo
- sal
- 2 Diente ajo
- 1 Pieza limón
- aceite de oliva
- pimienta negra molida
- 1 Cucharada perejil picado
Utensilios
- Cuchillo grande
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- olla honda
Preparación:
Lavar bien el pescado y cocinar en agua con sal, cuando esté cocido, pasar por un colador y sacar las espinas, desmenuzar.
Condimentar con el perejil y el ajo picado, unas gotas de limón, pimienta y sal.
Batir los huevos, mezclar con el pescado, poner un poco de aceite de oliva en una sartén, calentar bien y colocar la mezcla, dar la vuelta una vez cocinada por ambos lados.
Servir en rebanadas acompañada de una ensalada verde. Se sirve como plato fuerte o como entrada.
Paso a paso
-
Paso 1 1/4 de kilo de pescado de carne blanca 4 huevos 1 cucharada de perejil picado 2 dientes de ajo Aceite de oliva Pimienta y sal, al gusto 1 limón
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 1
1/4 de kilo de pescado de carne blanca 4 huevos 1 cucharada de perejil picado 2 dientes de ajo Aceite de oliva Pimienta y sal, al gusto 1 limón -
Paso 2 Lavar bien el pescado y cocinar en agua con sal, cuando esté cocido, pasar por un colador y sacar las espinas, desmenuzar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 2
Lavar bien el pescado y cocinar en agua con sal, cuando esté cocido, pasar por un colador y sacar las espinas, desmenuzar. -
Paso 3 Condimentar con el ajo picado.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 3
Condimentar con el ajo picado. -
Paso 4 Agregar el perejil, unas gotas de limón, pimienta y sal.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 4
Agregar el perejil, unas gotas de limón, pimienta y sal. -
Paso 5 Batir los huevos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 5
Batir los huevos. -
Paso 6 Mezclar con el pescado. Poner un poco de aceite de oliva en una sartén.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 6
Mezclar con el pescado. Poner un poco de aceite de oliva en una sartén. -
Paso 7 Calentar bien y colocar la mezcla, dar la vuelta una vez cocinada por ambos lados.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 7
Calentar bien y colocar la mezcla, dar la vuelta una vez cocinada por ambos lados. -
Paso 8 Servir en rebanadas acompañada de una ensalada verde. Se sirve como plato fuerte o como entrada.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 8
Servir en rebanadas acompañada de una ensalada verde. Se sirve como plato fuerte o como entrada.