Tortilla de verduras con pollo

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural 27 de abril de 2017

Receta de pollo fácil como desayuno o cena y rápida de cocinar.

Calificación:

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Video de la receta

Categorías: Guarniciones y ensaladas, Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Verduras, Pollo, Entradas, Verano, Cocina Festiva, Primavera, Ciudad de México, Estado de México
Tiempo: 25 minutos

Ingredientes para receta

1 Taza pechuga de pollo deshebrada
1/4 Pieza cebolla blanca
1 Pieza calabacita italiana
1/2 Pieza pimiento morrón amarillo
1/2 Pieza pimiento morrón rojo
3 Pieza huevo
al gusto pimienta negra molida
al gusto sal
2 Cucharada aceite de oliva

Utensilios

Tazón
estufa
Pala
tabla para picar
sartén abierto
cuchillo
batidor de globo

Preparación:

Picar finamente la cebolla, calabacita italiana y pimiento morrón rojo y amarillo descartando la parte blanca.

Colocar los huevos en un tazón y la pizca de sal y pimienta negra molida, batir con la ayuda del batidor de globo y reservar.

Calentar el aceite en el sartén y sofreír la cebolla un par de minutos, agregar la calabacita picada, pimiento morrón rojo y amarillo picado y continuar cociendo durante 5 minutos más. Agregar el pollo deshebrado y revolver.

Añadir la mezcla de huevo y dejar cocer a fuego bajo, voltear la tortilla y dejar cocer unos minutos más.

Servir inmediatamente en rebanadas.

Paso 1
Ingredientes para receta 1 taza de pechuga de pollo deshebrada 1/4 pieza de cebolla blanca 1 pieza de calabacita italiana 1/2 pieza de pimiento morrón amarillo 1/2 pieza de pimiento morrón rojo pimienta negra molida al gusto sal al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva 3 piezas de huevo
Paso 2
Picar finamente la cebolla, calabacita italiana y pimiento morrón rojo y amarillo descartando la parte blanca.
Paso 3
Colocar los huevos en un tazón y la pizca de sal y pimienta negra molida, batir con la ayuda del batidor de globo y reservar.
Paso 4
Calentar el aceite en el sartén y sofreír la cebolla un par de minutos,
Paso 5
Agregar la calabacita picada.
Paso 6
Añadir pimiento morrón rojo.
Paso 7
Añadir pimiento amarillo picado y continuar cociendo durante 5 minutos más.
Paso 8
Agregar el pollo deshebrado y revolver.
Paso 9
Añadir la mezcla de huevo y dejar cocer a fuego bajo.
Paso 10
Voltear la tortilla y dejar cocer unos minutos más.
Paso 11
Servir inmediatamente en rebanadas.