Tortillas de harina
Unas tortillas de harina hechas con harina San Antonio Tres Estrellas fácil y rápido de preparar, nutritivas.
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Video de la receta
- Categorías
- Postres panes y galletas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Vegetarianos, Niños , Adultos, Nuevo León, Coahuila
- Tiempo
- 25 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1 Kilogramo harina de trigo san antonio
- 1 Taza manteca vegetal
- 1 Cucharada sal
- 1 Cucharita polvo para hornear (levadura química)
- 2 Taza agua caliente
Utensilios
- Tazón
- estufa
- comal
- taza para medir
- Rodillo de madera
- cucharas para medir
Preparación:
En un tazón incorporar la harina, la sal y el polvo de hornear y mezclar bien con las manos. Agregar la manteca poco a poco sobando con la mano hasta obtener una mezcla homogénea. Verter el agua caliente poco a poco (aproximadamente 2 tazas) hasta que se forme una masa blanda y consistente.
Dejar reposar la masa durante 15 minutos. Formar pequeñas bolas de masa, aplanarlas un poco con las manos sobre una superficie plana. Extender con un rodillo o palote tratando de formar un círculo.
Calentar el comal a fuego alto y cuando esté caliente bajar la flama, colocar la tortilla sobre el comal y cocer por un lado y voltear con la pala para cocer el otro lado.
Paso a paso
-
Paso 1 1 cucharada de sal 1 cucharita de polvo para hornear (levadura química) 2 tazas de agua 1 taza de manteca vegetal 1 kilogramo de harina de trigo San Antonio
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
1 cucharada de sal 1 cucharita de polvo para hornear (levadura química) 2 tazas de agua 1 taza de manteca vegetal 1 kilogramo de harina de trigo San Antonio -
Paso 2 En un tazón incorporar la harina, la sal y el polvo de hornear y mezclar bien.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
En un tazón incorporar la harina, la sal y el polvo de hornear y mezclar bien. -
Paso 3 Agregar la manteca poco a poco sobando con la mano hasta obtener una mezcla homogénea.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Agregar la manteca poco a poco sobando con la mano hasta obtener una mezcla homogénea. -
Paso 4 Verter el agua caliente poco a poco hasta que se forme una masa blanda y consistente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Verter el agua caliente poco a poco hasta que se forme una masa blanda y consistente. -
Paso 5 Dejar reposar la masa durante 15 minutos. Formar pequeñas bolas de masa, aplanarlas un poco con las manos sobre una superficie plana.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Dejar reposar la masa durante 15 minutos. Formar pequeñas bolas de masa, aplanarlas un poco con las manos sobre una superficie plana. -
Paso 6 Extender con un rodillo o palote tratando de formar un círculo.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Extender con un rodillo o palote tratando de formar un círculo. -
Paso 7 Calentar el comal a fuego alto y cuando esté caliente bajar la flama, colocar la tortilla sobre el comal y cocer por un lado, voltear con la pala para cocer el otro lado.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Calentar el comal a fuego alto y cuando esté caliente bajar la flama, colocar la tortilla sobre el comal y cocer por un lado, voltear con la pala para cocer el otro lado. -
Paso 8 Servir calientes para acompañar la comida.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Servir calientes para acompañar la comida.