Tortitas de amaranto con frijol
Sabroso platillo vegetariano cargado de proteínas.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Para bajar de peso, Vegetarianos, Entradas, Niños , Adultos, Cuaresma, Ciudad de México, Estado de México, Me quiero bien
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 2 Taza frijoles refritos
- 1 Taza amaranto
- 100 Gramo queso oaxaca
- 1 Pieza huevo
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 1 Cucharada orégano seco
- al gusto sal
- 2 Pieza jitomate guaje
- 1/2 Pieza lechuga
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- cuchillo
Preparación:
Mezclar los frijoles, le amaranto, el queso Oaxaca deshebrado el huevo, la cebolla picada, el orégano y sal al gusto en un tazón.
Con las manos untadas con aceite vegetal para que no se pegue la mezcla, formar tortitas de tamaño pequeño porque al cocerlas esponjan y aumentan de tamaño. Poner a cocer las tortitas por un lado en un sartén de telfón con muy poco aceite y luego por el otro.
Picar la lechuga y remojar en agua con desinfectante durante 5 minutos Escurrir bien. Servir las tortitas con lechuga y jitomate picado encima. También se pueden bañar con salsa picante.
Paso a paso
-
Paso 1 2 tazas de frijoles refritos 1 taza de amaranto 100 gramos de queso Oaxaca 1 huevo ¼ de cebolla 1 cucharada de orégano en polvo Sal al gusto Aceite vegetal al gusto 2 jitomates guaje ½ lechuga
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 1
2 tazas de frijoles refritos 1 taza de amaranto 100 gramos de queso Oaxaca 1 huevo ¼ de cebolla 1 cucharada de orégano en polvo Sal al gusto Aceite vegetal al gusto 2 jitomates guaje ½ lechuga -
Paso 2 Mezclar los frijoles, le amaranto, el queso Oaxaca deshebrado el huevo, la cebolla picada, el orégano y sal al gusto en un tazón.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 2
Mezclar los frijoles, le amaranto, el queso Oaxaca deshebrado el huevo, la cebolla picada, el orégano y sal al gusto en un tazón. -
Paso 3 Formar tortitas de tamaño pequeño porque al freírlas esponjan y aumentan de tamaño. Freír en sartén de teflón con un poco de aceite por un lado y luego por el otro. Picar la lechuga y remojar en agua con desinfectante durante 5 minutos Escurrir bien.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 3
Formar tortitas de tamaño pequeño porque al freírlas esponjan y aumentan de tamaño. Freír en sartén de teflón con un poco de aceite por un lado y luego por el otro. Picar la lechuga y remojar en agua con desinfectante durante 5 minutos Escurrir bien. -
Paso 4 Servir las tortitas con lechuga y jitomate picado encima. También se pueden bañar con salsa picante.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 4
Servir las tortitas con lechuga y jitomate picado encima. También se pueden bañar con salsa picante.