Tortitas de arroz

Preparación:

1. Coloca el arroz (tiene que estar frío el arroz, si es posible del día anterior) en un recipiente.
   
2. Rompe los huevos y viertelos en el recipiente en donde está el arroz.
3. Revuelve bien con una cuchara para que se impregnen bien el arroz y el huevo.
4. En la sarten con aceite caliente a temperature media,  (si tienen que no se pega) para no utilizar mucho aceite, con una cuchara toma una porción del arroz y del huevo, espera a que se cueza de un lado y después con cuidado voltéalo, cuando esté cocido, pon las tortitas en un papel absorbente para que tenga menos grasa.
5. Pon unas 3 tortitas en un plato, y sírvelo con una ensalada de tu preferencia.