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Tortitas de atún

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural 25 de diciembre de 2015

Unas deliciosas tortitas de atún hechas con harina Tres Estrellas fácil y rápido.

Calificación:

Visitas: 41686 (históricas)

Video de la receta
Tiempo
30 minutos

Ingredientes para receta

  • 1 Taza harina de arroz tres estrellas
  • 1/2 Kilogramo papa blanca
  • 1 Taza leche caliente
  • 2 Cucharada mantequilla
  • 4 Pieza huevo
  • 1 Cucharita chile chipotle adobado picado
  • 1 Cucharita sal
  • 1 Cucharita pimienta negra molida
  • 2 Lata atún en aceite
  • 1/4 Taza aceituna verde
  • 2 Taza pan molido
  • 1 1/2 Taza aceite vegetal comestible

Ingredientes para acompañar

  • 1 Pieza lechuga orejona
  • 1 Pieza jitomate guaje

Utensilios

  • Tazón
  • estufa
  • Pala
  • tabla para picar
  • sartén abierto
  • taza para medir
  • cucharas para medir

Preparación:

Poner a cocer las papas en una olla honda con suficiente agua hasta que esten cocidas. Deja enfriar Pelar las papas y machacarlas en un tazón hasta formar un puré.

Agrega al puré de papa  la leche con la mantequilla, 2 huevos y el  chipotle picado,  mezclar muy bien y sazonar con sal. Añadir la Harina de Arroz Tres Estrellas ,el atún con las aceitunas picadas e integrar todo.

Formar tortitas de un dedo de grosor, enharínalas con Harina de Arroz Tres Estrellas®, pásarlas por el huevo batido restante y revuélcalas en el pan molido hasta que queden cubiertas.

Calienta en un sartén el aceite y fríe las tortitas hasta que se doren, escúrrelas sobre papel absorbente.

Sirve calientes, acompañadas con ensalada y limones partidos.

 

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    Ingredientes para receta 1 taza de harina de arroz tres estrellas Help 1/2 kilogramo de papa blanca 1 taza de leche caliente 2 cucharadas de mantequilla 4 piezas de huevo 1 cucharita de chile chipotle adobado picado Nuevo 1 cucharita de sal 1 cucharita de pimienta negra molida 2 latas de atún en aceite 2 tazas de pan molido 1 1/2 tazas de aceite vegetal comestible 1/4 taza de aceituna verde Ingredientes para acompañar 1 pieza de lechuga orejona 1 pieza de jitomate guaje
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Poner a cocer las papas en una olla honda con suficiente agua hasta que estén cocidas.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Deja enfriar Pelar las papas y machacarlas en un tazón hasta formar un puré.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Agrega al puré de papa la leche con la mantequilla.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Agregar 2 huevos y el chipotle picado, mezclar muy bien y sazonar con sal.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Añadir la Harina de Arroz Tres Estrellas.
  7. Imagen del paso 7

    Paso 7

    Agregar el atún escurrido.
  8. Imagen del paso 8

    Paso 8

    Añadir las aceitunas picadas e integrar todo.
  9. Imagen del paso 9

    Paso 9

    Formar tortitas de un dedo de grosor, enharínalas con Harina de Arroz Tres Estrellas®.
  10. Imagen del paso 10

    Paso 10

    Pásarlas por el huevo batido restante.Revolcar en el pan molido hasta que queden cubiertas.
  11. Imagen del paso 11

    Paso 11

    Calienta en un sartén el aceite y fríe las tortitas hasta que se doren.
  12. Imagen del paso 12

    Paso 12

    Escúrrir sobre papel absorbente.
  13. Imagen del paso 13

    Paso 13

    Sirve calientes, acompañadas con ensalada y limones partidos.