Tostadas de nopales
Una comida completa y saludable a base de nopales. Ayuda a reducir el colesterol y a mantener el peso.
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Video de la receta
- Categorías
- Botanas, Platos fuertes, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Queso, Para diabéticos, Para colesterol elevado, Para niños, Para bajar de peso, Vegetarianos, Entradas, Cuaresma, Antojitos, Día del Niño, Ciudad de México, Estado de México
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 8 Pieza tostadas de maíz
- 6 Pieza penca de nopal
- 1/4 Manojo cilantro
- 1 Cucharita orégano seco
- 1 Pizca pimienta negra molida
- 1/4 Pieza cebolla morada
- 1 Pizca bicarbonato de sodio
- 1 Pieza jitomate guaje
- 2 Pieza chile serrano
- 1/4 Taza aceite de oliva
- 150 Gramo queso panela
- sal
Utensilios
- Tazón
- Cuchillo grande
- estufa
- tabla para picar
- olla honda
Preparación:
Picar cilantro y chile serrano, cortar cebolla en rodajas delgadas. Cortar nopales en cuadritos al igual que jitomate y queso. Calentar el agua en una olla honda. Cuando suelte el hervor, agregar 2 cucharitas de sal, una pizca de bicarbonato de sodio y los nopales. Cocer durante 8 minutos. Retirar del fuego, escurrir y refrescar en agua con hielo, escurrir.
Colocar los nopales en un tazón y mezclar con orégano, pimienta y aceite de oliva, agregar cilantro y chile picados, sazonar con sal al gusto y mezclar bien.
Añadir jitomate picado, queso en cubos y cebolla en rodajas. Mezclar con cuidado.
Servir sobre tostadas.
Paso a paso
-
Paso 1 8 tostadas 6 pencas de nopal 1 cucharita de orégano seco 1 pizca de pimienta negra 1/4 de taza de aceite de oliva 1/4 de manojo de cilantro 2 chiles serranos 1 jitomate guaje 150 gramos de queso panela 1/4 de cebolla morada 1 pizca de bicarbonato Sal al gusto
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 1
8 tostadas 6 pencas de nopal 1 cucharita de orégano seco 1 pizca de pimienta negra 1/4 de taza de aceite de oliva 1/4 de manojo de cilantro 2 chiles serranos 1 jitomate guaje 150 gramos de queso panela 1/4 de cebolla morada 1 pizca de bicarbonato Sal al gusto -
Paso 2 Picar cilantro y chile serrano, cortar cebolla en rodajas delgadas. Cortar nopales en cuadritos al igual que jitomate y queso. Calentar el agua en una olla honda. Cuando suelte el hervor, agregar 2 cucharitas de sal, una pizca de bicarbonato de sodio y los nopales. Cocer durante 8 minutos. Retirar del fuego, escurrir y refrescar en agua con hielo, escurrir.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 2
Picar cilantro y chile serrano, cortar cebolla en rodajas delgadas. Cortar nopales en cuadritos al igual que jitomate y queso. Calentar el agua en una olla honda. Cuando suelte el hervor, agregar 2 cucharitas de sal, una pizca de bicarbonato de sodio y los nopales. Cocer durante 8 minutos. Retirar del fuego, escurrir y refrescar en agua con hielo, escurrir. -
Paso 3 Colocar los nopales en un tazón, mezclar con orégano, pimienta y aceite de oliva, agregar cilantro y chile picados, sazonar con sal al gusto y mezclar bien. Agregar queso en cubos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 3
Colocar los nopales en un tazón, mezclar con orégano, pimienta y aceite de oliva, agregar cilantro y chile picados, sazonar con sal al gusto y mezclar bien. Agregar queso en cubos. -
Paso 4 Añadir jitomate picado y cebolla en rodajas. Mezclar con cuidado.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 4
Añadir jitomate picado y cebolla en rodajas. Mezclar con cuidado. -
Paso 5 Servir sobre tostadas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 5
Servir sobre tostadas.