Tostadas de Pollo
Un delicioso antojito mexicano, ideal para el almuerzo, la comida o la cena.
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Video de la receta
- Categorías
- Desayunos, Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Más de 60 minutos, Queso, Chile, Pollo, Antojitos, Verano, Fiestas Patrias, Veracruz, Nuevo León, Ciudad de México, Posadas
- Tiempo
- 60 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1 Pieza pechuga de pollo sin piel
- 8 Pieza tostadas de maíz
- 1 1/2 Taza frijoles refritos
- 1/2 Pieza lechuga
- 1 Pieza jitomate bola
- 1 Pieza aguacate
- 200 Gramo queso fresco
- al gusto rajas de chile jalapeño en escabeche
- 1/2 Taza crema de leche de vaca
- al gusto sal
- al gusto desinfectante de verduras
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Cuchara
- tabla para picar
- olla honda
- cuchillo
Preparación:
Cocer la pechuga de pollo en agua con un trozo de cebolla y sal durante 45 minutos. Dejarla enfriar y desmenuzar el pollo.Picar la lechuga y ponerla a remojar en agua con desinfectante durante 5 minutos. Escurrir y reservar. Picar el jitomate en cubos pequeños.Para servir las tostadas, embarrar los frijoles sobre las tostadas para que sirvan de sostén a todos los ingredientes. Colocar un poco de pollo desmenuzado sobre cada tostada, bañar con un poco de crema, añadir la lechuga, los trozos de jitomate y las rajitas de chile en escabeche (opcional).Por último, rebanar los aguacates y colocar las rebanadas sobre cada tostada. Sazonar con sal al gusto y espolvorear con queso fresco.Se puede servir como buffet, colocando el pollo desmenuzado y los complementos en platitos para que cada quien se sirva lo que quiera. Si se utiliza aguacate en el buffet, es importante ponerle un poco de limón inmediatamente después de cortarlo para que no se ponga oscuro.Paso a paso
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Paso 1 desinfectante de verduras al gusto sal al gusto 1/2 taza de crema de leche de vaca rajas de chile jalapeño en escabeche al gusto 200 gramos de queso fresco 1 pieza de aguacate 1 pieza de jitomate bola 1/2 pieza de lechuga 1 1/2 tazas de frijoles refritos 8 piezas de tostadas de maíz 1 pieza de pechuga de pollo sin piel
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
desinfectante de verduras al gusto sal al gusto 1/2 taza de crema de leche de vaca rajas de chile jalapeño en escabeche al gusto 200 gramos de queso fresco 1 pieza de aguacate 1 pieza de jitomate bola 1/2 pieza de lechuga 1 1/2 tazas de frijoles refritos 8 piezas de tostadas de maíz 1 pieza de pechuga de pollo sin piel -
Paso 2 Cocer la pechuga de pollo en agua con un trozo de cebolla y sal durante 45 minutos. Dejarla enfriar y desmenuzar el pollo. Picar la lechuga y ponerla a remojar en agua con desinfectante durante 5 minutos. Escurrir y reservar. Picar el jitomate en cubos pequeños.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Cocer la pechuga de pollo en agua con un trozo de cebolla y sal durante 45 minutos. Dejarla enfriar y desmenuzar el pollo. Picar la lechuga y ponerla a remojar en agua con desinfectante durante 5 minutos. Escurrir y reservar. Picar el jitomate en cubos pequeños. -
Paso 3 Para servir las tostadas, embarrar los frijoles sobre las tostadas para que sirvan de sostén a todos los ingredientes.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Para servir las tostadas, embarrar los frijoles sobre las tostadas para que sirvan de sostén a todos los ingredientes. -
Paso 4 Colocar un poco de pollo desmenuzado sobre cada tostada.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Colocar un poco de pollo desmenuzado sobre cada tostada. -
Paso 5 Bañar con un poco de crema.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Bañar con un poco de crema. -
Paso 6 Añadir la lechuga.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Añadir la lechuga. -
Paso 7 Agregar los trozos de jitomate y las rajitas de chile en escabeche (opcional). Por último, rebanar los aguacates y colocar las rebanadas sobre cada tostada. Sazonar con sal al gusto y espolvorear con queso fresco.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Agregar los trozos de jitomate y las rajitas de chile en escabeche (opcional). Por último, rebanar los aguacates y colocar las rebanadas sobre cada tostada. Sazonar con sal al gusto y espolvorear con queso fresco. -
Paso 8 Se puede servir como buffet, colocando el pollo desmenuzado y los complementos en platitos para que cada quien se sirva lo que quiera. Si se utiliza aguacate en el buffet, es importante ponerle un poco de limón inmediatamente después de cortarlo para que no se ponga oscuro.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Se puede servir como buffet, colocando el pollo desmenuzado y los complementos en platitos para que cada quien se sirva lo que quiera. Si se utiliza aguacate en el buffet, es importante ponerle un poco de limón inmediatamente después de cortarlo para que no se ponga oscuro.