Verduras orientales
Esta receta con bases orientales es nutritiva, deliciosa, además de favorecer la digestión. Se prepara rápidamente y es ideal para la comida o la cena.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Arroz, Chile, Leguminosas, Para diabéticos, Para colesterol elevado, Para hipertensos, Para niños, Para bajar de peso, Vegetarianos, Cuaresma, Día del Niño, Verano, China, Japón, Singapour, Thailandia, Camboya, Hong Kong
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 2 Pieza zanahoria
- 1 Pieza chile morrón
- ajonjolí
- salsa de soya
- 1 Pieza chayote
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- 1 Taza chícharos chinos
- 1 Taza hongos frescos
- al gusto aceite de ajonjolí
- 1 Taza arroz al vapor
- 1 Pieza calabacita
Utensilios
- Cuchillo grande
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- wok
Preparación:
Pelar y cortar las zanahorias en rebanadas delgadas y largas, cortándo primero a la mitad y después en trozos largos. Pelar el chayote, cortar en tiras largas y delgadas al igual que la cebolla, la calabacita y el pimiento morrón.
Por a calentar el aceite de ajonjolí en un wok a fuego alto. Cocer las zanahorias y el pimiento morrón durante 5 minutos. Añadir los chícharos chinos en vaina y la cebolla, cocer 5 minutos más, mover con frecuencia. Agregar los chayotes, las calabacitas y los hongos en rebanadas, cocinar 5 minutos más. Sazonar con salsa de soya, revolver bien.
Servir como plato fuerte, espolvoreado con ajonjolí, bañado con salsa de soya y acompañado de arroz al vapor.
Paso a paso
-
Paso 1 2 zanahorias 1 pimiento morrón 1 taza de chícharos chinos ½ cebolla 1 chayote 1 calabacita 1 taza de hongos Ajonjolí 1 taza de arroz al vapor Salsa de soya Aceite de ajonjolí
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 1
2 zanahorias 1 pimiento morrón 1 taza de chícharos chinos ½ cebolla 1 chayote 1 calabacita 1 taza de hongos Ajonjolí 1 taza de arroz al vapor Salsa de soya Aceite de ajonjolí -
Paso 2 Pelar y cortar las zanahorias en rebanadas delgadas y largas, cortándo primero a la mitad y después en trozos largos. Pelar el chayote, cortar en tiras largas al igual que la cebolla, la calabacita y el pimiento morrón. Poner a calentar el aceite de ajonjolí en un wok a fuego alto. Cocer las zanahorias y el pimiento morrón durante 5 minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 2
Pelar y cortar las zanahorias en rebanadas delgadas y largas, cortándo primero a la mitad y después en trozos largos. Pelar el chayote, cortar en tiras largas al igual que la cebolla, la calabacita y el pimiento morrón. Poner a calentar el aceite de ajonjolí en un wok a fuego alto. Cocer las zanahorias y el pimiento morrón durante 5 minutos. -
Paso 3 Añadir los chícharos chinos en vaina y la cebolla, cocer 5 minutos más, mover con frecuencia.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 3
Añadir los chícharos chinos en vaina y la cebolla, cocer 5 minutos más, mover con frecuencia. -
Paso 4 Agregar los chayotes, la calabacita y los hongos en rebanadas, cocinar 5 minutos más. Sazonar con salsa de soya, revolver bien.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 4
Agregar los chayotes, la calabacita y los hongos en rebanadas, cocinar 5 minutos más. Sazonar con salsa de soya, revolver bien. -
Paso 5 Servir como plato fuerte, espolvoreado con ajonjolí, bañado con salsa de soya y acompañado de arroz al vapor.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 5
Servir como plato fuerte, espolvoreado con ajonjolí, bañado con salsa de soya y acompañado de arroz al vapor.