Volcán de chocolate
Un delicioso postre, un típico volcán de chocolate.
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Video de la receta
- Categorías
- Postres panes y galletas, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Huevo, Reyes, San Valentín 14 de Febrero, Día del Niño, Día de las Madres, Día del Padre, Nuevo León, Guerrero, Ciudad de México, José Ramón Castillo
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para receta
- 100 Gramo chocolate amargo para repostería
- 150 Gramo mantequilla
- 3 Pieza huevo
- 2 Pieza yema de huevo
- 1/4 Taza azúcar blanca
- 2 Cucharada harina de trigo
Ingredientes para decorar
- al gusto salsa de chocolate
- al gusto polvo de macarrón
- al gusto azúcar glass (pulverizada)
- al gusto helado de vainilla
- 1 Pieza teja
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- Olla honda mediana
- refrigerador
- moldes individuales
Preparación:
Colocar una olla con agua y encima un tazón de vidrio. Agregar el chocolate y la mantequilla hasta que se derrita moviendo constantemente.
Retirar del fuego y agregar los huevos, yemas, azúcar y harina revolver bien con la pala hasta integrar todos los ingredientes.
Agregar un poco de la mezcla al molde previamente enharinado, dejar reposar durante 15 minutos en el refrigerador.
Hornear a 180 ° C 350 ° F durante 10 minutos.
Para servir añadir una cucharada de salsa de chocolate y esparcir sobre el plato con la ayuda de una espátula. Añadir una cucharada de polvo de macarrón cerca de la salsa.
Desmoldar el volcán de chocolate, espolvorear un poco de azúcar glass colocar una bolita de helado sobre el polvo de macarrón y decorar con una teja.
Servir inmediatamente.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes para receta 100 gramos de chocolate amargo para repostería 150 gramos de mantequilla 3 piezas de huevo 2 piezas de yema de huevo 1/4 taza de azúcar blanca 2 cucharadas de harina de trigo Ingredientes para decorar salsa de chocolate al gusto polvo de macarrón al gusto azúcar glass (pulverizada) al gusto helado de vainilla al gusto 1 pieza de teja
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes para receta 100 gramos de chocolate amargo para repostería 150 gramos de mantequilla 3 piezas de huevo 2 piezas de yema de huevo 1/4 taza de azúcar blanca 2 cucharadas de harina de trigo Ingredientes para decorar salsa de chocolate al gusto polvo de macarrón al gusto azúcar glass (pulverizada) al gusto helado de vainilla al gusto 1 pieza de teja -
Paso 2 Colocar una olla con agua y encima un tazón de vidrio. Agregar el chocolate.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Colocar una olla con agua y encima un tazón de vidrio. Agregar el chocolate. -
Paso 3 Añadir la mantequilla.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Añadir la mantequilla. -
Paso 4 Mover hasta que se derrita moviendo constantemente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Mover hasta que se derrita moviendo constantemente. -
Paso 5 Retirar del fuego y agregar los huevos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Retirar del fuego y agregar los huevos. -
Paso 6 Añadir las yemas, azúcar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Añadir las yemas, azúcar. -
Paso 7 Agregar harina revolver bien con la pala hasta integrar todos los ingredientes.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Agregar harina revolver bien con la pala hasta integrar todos los ingredientes. -
Paso 8 Agregar un poco de la mezcla al molde previamente enharinado, dejar reposar durante 15 minutos en el refrigerador. Hornear a 180 ° C 350 ° F durante 10 minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Agregar un poco de la mezcla al molde previamente enharinado, dejar reposar durante 15 minutos en el refrigerador. Hornear a 180 ° C 350 ° F durante 10 minutos. -
Paso 9 Para servir añadir una cucharada de salsa de chocolate y esparcir sobre el plato con la ayuda de una espátula. Añadir una cucharada de polvo de macarrón cerca de la salsa. Desmoldar el volcán de chocolate, espolvorear un poco de azúcar glass colocar una bolita de helado sobre el polvo de macarrón y decorar con una teja. Servir inmediatamente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 9
Para servir añadir una cucharada de salsa de chocolate y esparcir sobre el plato con la ayuda de una espátula. Añadir una cucharada de polvo de macarrón cerca de la salsa. Desmoldar el volcán de chocolate, espolvorear un poco de azúcar glass colocar una bolita de helado sobre el polvo de macarrón y decorar con una teja. Servir inmediatamente.