Waffle con huevo, tocino y aguacate
Hoy te compartimos como hacer estos waffles ideal como desayuno o merienda.
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Video de la receta
- Categorías
- Desayunos, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Día del Niño, Cenas
- Tiempo
- 40 minutos
Ingredientes para waffles
- 1 Taza harina de trigo
- 1 Cucharita Ingrediente no disponible
- 2 Cucharada mantequilla
- 1/2 Taza leche de vaca
- 2 Pieza huervo batido
- 1 Pizca sal
- 1 Cucharada salsa schirasa
- 1 1/2 Cucharita polvo para hornear (levadura química)
Ingredientes para huevos
- 8 Pieza huevo
- 1/4 Taza queso manchego rallado
- 1 Cucharada mantequilla
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
Ingredientes para tocino
- 8 Rebanada tocino frito
- 2 Pieza aguacate
- 1 Pieza limón
- al gusto rabo de cebolla cambray
Utensilios
- Tazón
- sartén abierto
- horno
- espátula
- plato
- Wafflera
Preparación:
Precalentar la wafflera. En un recipiente grande mezclar la harina, polvo para hornear, azúcar y sal. En un recipiente aparte mezclar los huevos, leche, mantequilla y salsa Schirasa. Agregar la mezcla líquida a la mezcla seca y mezclar muy bien.
Ir agregando de la mezcla a la wafflera e ir haciendo los waffles. Reservar.
En un sartén a fuego bajo, agregar los huevos batidos salpimentados previamente y agregar el queso rallado. Con una espátula estarlo moviendo constantemente a que queden cremosos. Reservar.
Acomodar 2 triangulos de waffle en cada plato.
Montaje: Acomodar un rebanada de tocino partida en dos en cada triángulo de waffle, huevo encima, rebanadas de aguacate, unas gotas de limón, sal y pimienta y decora con rabitos de cebolla de cambray picado (cebolla verde).