Zanahorias caramelizadas
Un sabroso aperitivo con vegetales
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Video de la receta
- Categorías
- Botanas, Guarniciones y ensaladas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Para niños, Vegetarianos, Entradas, Niños , Adultos, Navidad y Fin de Año, Antojitos, Otoño, San Valentín 14 de Febrero, Día de las Madres, Primavera, Súper Tazón, Ciudad de México, Estado de México
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para receta
- 20 Pieza zanahoria baby
- 6 Hoja cedrón
- 1 Trozo agua
- 1/2 Taza vinagre blanco
- 2 Cucharita azúcar blanca
- 1 Cucharada mantequilla
- 2 Cucharada miel de abeja
Ingredientes para servir
- al gusto focaccia
- al gusto kimchi
Utensilios
- estufa
- Pala
- taza para medir
- pinza
- cacerola
- cucharas para medir
Preparación:
Poner a hervir las zanahorias con suficiente agua sólo hasta cubrirlas, el cedrón, el vinagre y el azúcar blanca, meneando con la pala de vez en cuando. Dejar hervir a lumbre bajita hasta que se evapore el líquido.
Remover el cedrón, agregar la mantequilla y la miel y dejar derretir unos minutos.
Servir acompañado de focaccia y kimchi.